sobota 22. januára 2011

Kuracie v cibuľovej marináde / Chicken marinated with onions




ČO POTREBUJETE:

1/2kg kuracích pŕs
soľ

na marinádu:
2 lyžice oleja
1 lyžička sušeného majoránu
1 lyžička sušenej bazalky
1 lyžička sladkej mletej papriky
mleté čierne korenie
1 lyžica medovej horčice
2 veľké červené cibule; rozmixované

horúci kurací vývar (podľa potreby)





AKO POSTUPOVAŤ:

Mäso umyjeme, trocha vysušíme, pokrájame na menšie kúsky a vložíme do misky. Pridáme olej, bazalku, majorán, mletú papriku a dobre premiešame. Ďalej pridáme horčicu a mleté čierne korenie a znova dobre premiešame.

Kuracie v cibuľovej marináde


Nakoniec primiešame vymixovanú cibuľu a dáme do chladničky na noc uležať.

Kuracie v cibuľovej marináde


Ráno, keď ideme variť obed si zohrejeme hlbšiu panvicu (olej už netreba pridávať, dali sme ho do marinády), mäso osolíme a spolu s marinádou na silnom ohni opečieme zo všetkých strán, asi 10min.

Kuracie v cibuľovej marináde


Zalejeme ho vývarom a na miernom ohni, pod pokrievkou varíme asi 10 až 15 minút.

Kuracie v cibuľovej marináde



Ako prílohu sme mali ryžu.



4 komentáre: