streda, 6. apríla 2011

Kuracie kúsky v kešu omáčke

22plantain masala 066



ČO POTREBUJETE:

prsia z jedného kuraťa
soľ

na marinádu:
1 lyžica sójovej omáčky
1 lyžica sladkej čili omáčky
5 väčších strúčikov cesnaku

1 veľká červená cibuľa; nakrájaná nadrobno
olej+maslo 1:1
3 lyžice kešu orechov; pomlieť na prášok
voda podľa potreby
1 plochá lyžička sladkej mletej papriky
100ml sladkej smotany
čerstvá koriandrová vňať



22plantain masala 068




AKO POSTUPOVAŤ:

Mäso umyjeme, pokrájame na rezančeky. V miske zmiešame suroviny na marinádu a mäso do nej zamiešame. Uložíme na 2 hod. do chladničky.

22plantain masala 034

22plantain masala 035


V panvici zohrejeme olej a maslo. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opekáme celkom domäkka.

22plantain masala 039


Potom pridáme pomleté kešu orechy a premiešame.

22plantain masala 040

22plantain masala 041


Pridáme mäso s marinádou a na prudkom ohni opečieme.

22plantain masala 042


Oheň zmiernime, mäso podlejeme trochou vody, osolíme, pridáme sladkú mletú papriku a 15 minút prikryté varíme na miernom až stredne silnom ohni.

22plantain masala 044


Omáčka nám zhustne vďaka mletým orechom.

22plantain masala 045


Nakoniec pridáme smotanu, premiešame, povaríme 5 minút.

22plantain masala 054


Hotové jedlo si môžeme posypať nasekanou koriandrovou vňaťou.

22plantain masala 057


Podávame s dusenou ryžou.

6 komentárov:

  1. perfektné...toto musím ochutnať :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. A ked ti zostane ta stava, povytieraj ju z hrnca chlebom, mnam! :))

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Ahoj Miska, az teraz som objavila Recepty z Indie II :)) tak som rada, a pozeram, ze tu mam veru co obdivovat!

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Aj ja som rada :) ja k tebe chodim nakukat pravidelne, tiez sa mi u teba velmi paci.

    OdpovedaťOdstrániť
  5. mnam, hned by som sa k vam dala pozvat na obed miska :D

    OdpovedaťOdstrániť