Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu september, 2011

Namaste Mumbai! (september 2011)

Zhaname velky sveter na Sunila :)






















Lahky obed v malickej restauracii Samovar...


Mutton kabab roll...


Sanabka si dala Aloo Paratha...


Salonka mala ako sladku bodku kakauko :)




Tu robia najsamlepsiu pizzu aku som kedy jedla...Pizzerio


Indicky double-decker...






Asi tajne rande :)




Girgaum chowpatty beach...


Poulicny snack - Bhelpuri...












Rezidencia Ambani – majitela siete Reliance...


Jedna z najvacsich nemocnic v Mumbai – Jaslok hospital...




Vlavo na prizemi,kde je zrolovane tienidlo cez okno je rezidencia slavnej indickej spevacky pani Latta Mangeshkar...


Mesita Haji Ali...

Kuracie Tikka

A toto je už naozaj posledný recept pred odchodom :) Pomaličky už míňam suroviny, čo mám ešte v zásobách, takže už ani nemám z čoho veľmi skúšať a vymýšľať. Toto mäsko nám dnes chutilo s Hráškovým pyré.




ČO POTREBUJETE:
4 kuracie stehná aj s kĺbom; vykostené a pokrájané
na prvú marinádu: soľ 1/2 lyžičky strúhaného cesnaku 1/2 lyžičky strúhaného zázvoru 1/3 lyžičky čili korenia 1 lyžica šťavy z citróna
na druhú marinádu: 3 plné lyžice bieleho nesladeného jogurtu - Dahi 1/3 lyžičky mletej kurkumy 1 plná lyžicka Garam masala





AKO POSTUPOVAŤ:
Očistené kuracie stehná (použila som celé stehná aj s kĺbom) nakrájame a dáme do misky. Pridáme suroviny na prvú marinádu (soľ až citrónová šťava), dobre premiešame a odložíme na 2 hodiny do chladničky odležať.




Po 2 hodinkách odpočinku k mäsu primiešame suroviny na druhú marinádu (jogurt až garam masala). Mäso v marináde necháme marinovať minimálne 24 hodín a viac.




Mäso môžete napichať na špajle a ugrilovať bežne ako ste zvyknutí. Ja mám len piecku, ktorej…

Hraskove pyre

CO POTREBUJETE (na 2 porcie):
200ml mrazeneho zeleneho hrasku voda sol 2 struciky cesnaku 1 lyzica olivoveho oleja 1 lyzica cerstvych listkov maty; nasekane nadrobno 1/2 lyzice stavy z citrona 2 lyzice syru Cheddar; nastruhany


AKO POSTUPOVAT:
Dame si varit vodu do hrnca. Len tolko, aby bol v nej hrasok ponoreny. Ked zacne vriet, vhodime hrasok a 2 minutky povarime. Scedime a dame do misky vychladnut.

Potom dame hrasok do mixera, pridame ostatne suroviny a vymixujeme na pyre. Nakoniec do pyre primiesame nastruhany syr.


Pyre sa hodi ku grilovanym masam, ja som ho dnes podavala s Kuracim tikka.