streda, 5. októbra 2011

Sunil bol obzriet trhovisko a varil dnes bravcove masko pre svokrovcov

Dnes je streda, co je den, Ked na Myjave predavaju peknu zeleninku na miestnom trhovisku. Sunil bol obzriet ako predaj zeleniny vyzera u nas a urobil par fotiek...

IMG_5053

IMG_5054

IMG_5060

IMG_5061

IMG_5062


A dnes sa aj ponukol, ze masko uvari on. Asi sa bal, ze by bolo malo stiplave a zostal by hladny :) Takze tu je recept od mojho manzela....taky len tak "z brucha".



bravcove podla sunila



CO POTREBUJETE:

3/4kg bravcoveho masa (z plecka)
1 biela cibula, nakrajana nadrobno
1/3 lyzicky kurkumy
1 lyzicka paliveho chilli korenia
sol
olej
kustik muskatoveho orieska
1/3 lyzicky mleteho koriandru
1 lyzicka garam masala
100ml kokosoveho mlieka
voda na podliatie


AKO POSTUPOVAT:

Ocistene masko nakrajame na kocky, dame do misky, pridame palive chilli korenie a kurkumu a premiesame.




V hrnci zohrejeme trosku oleja a maso na nom opecieme tak, aby sa zatiahlo. Potom ho podlejeme, vodu privedieme do varu, ohen zmiernime, hrniec prikryjeme a maso uvarime do makka.




Kym sa maso vari, v panvici zohrejeme trochu oleja a pridame nadrobno nakrajanu cibulu.




Pridame kusok muskatoveho orieska...




... pridame mlety koriander...




... pridame garam masala...




... pridame kokosove mlieko, premiesame a na miernom ohni nechame asi 5 minutiek povarit. Obcas premiesame.






Ked je maso makke, panvicu s cibulou a kokosovym mliekom dame znova na ohen a uvarene maso k cibuli pridame spolu s vodou, ktora v nom zostala (muskatovy oriesok vyberieme prec). Premiesame, osolime a 5 minut na miernom ohni este zakryte povarime.




Podavame s dusenou ryzou.

8 komentárov:

  1. Pekne , mnam, keby varil môj manžel, jedli by sme maslový chleba :-), a ešte aj paštekový :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. :-))) zlate od neho. predpokladam, ze sunil mal na sebe sveter prvy krat v zivote, nie? :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Ano prvykrat ma sveter na sebe :) A z vonku zvdy pride vysmiaty, ze tam mrzne preco uz sneh nepada :))

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Závidím chlapa, co uvaří :)) Toho sněhu se doufám jen tak nedočkáme, nemám zimu ráda :D

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Veľmi krásna ponuka na trhu, aj fotografie a šikovný manžel čo navarí :-))) Miška, pekný víkend celej rodinke :)

    OdpovedaťOdstrániť