pondelok 23. júla 2012

Paratha s cuketou a jarnou cibulkou




CO POTREBUJETE:

1/2 mensej cukety
4 stonky jarnej cibulky
sol
1/4 lyzicky kasmirskeho chilli korenia
1/2 lyzicky garam masala
1 lyzica ghee
2-3 lyzice vody
muka Maida podla potreby (alebo mozete pouzit celozrnnu muku)







AKO POSTUPOVAT:

Do misky nastruhame najemno cuketu. Pridame nadrobno nakrajanu jarnu cibulku. Dalej pridame sol, garam masala, chilli korenie, ghee a vodu. Poprasime mukou a zamiesame vareskou. Postupne po trochach pridavame muku, az kym sa nam cesto nelepi a mozeme ho rukou vypracovat na vlacny, nelepivy bochnicek. Cesto ulozime do misky, ktoru poprasime mukou a zakryjeme ho. Nechame odlezat asi 1 hodinu.

01



Potom si cesto rozdelime na rovnaky pocet dielov. S kazdym pracujeme zvlast.

Dame si zohriat panvicu. Vezmeme cast cesta a v dlaniach urobime gulocku. Splostime ju a obalime v muke. Vyvalkame tenku placku. Placku opecieme z oboch stran na panvici do hneda. Casto obraciame.

02



Hotovu placku si mozeme potriet maslom.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára