streda, 7. novembra 2012

Chilli baby kukuricky

1chilli baby kukuricky 036



CO POTREBUJETE:

10ks baby kukuriciek
vodu na ich uvarenie
stipku kurkumy na ich uvarenie
sol na ich uvarenie

1 lyzica olivoveho oleja
1/2 lyzicky cesnakovo-zazvorovej pasty
1 cervena stredne velka cibula; pokrajana na pasiky
2 lyzice bielej casti jarnej cibulku
2 lyzicky sojovej omacky
1 a 1/2 lyzice paradajkoveho pyre (mozete rozmixovane cerstve paradajky)
1 lyzicka citronovej stavy
1/2 lyzice nastruhaneho jaggery (palmovy cukor)
100ml vody na podliatie
5 lyzic vody + 1 plocha lyzica kukuricneho skrobu
trocha mleteho cierneho korenia
zelena cast jarnej cibulky



1chilli baby kukuricky 033



AKO POSTUPOVAT:

Kukuricky dame do vody, ktoru osolime a pridame stipku kurkumy. Dame ich varit. Ked voda zacne bublat, povarime ich na stredne silnom ohni 10 minut. Potom ich scedime a odlozime bokom do dalsieho pouzitia.

1chilli baby kukuricky 003


Vo woku zohrejeme olej. Pridame cesnakovo-zazvorovu pastu (alebo pouzite cerstve suroviny, nastruhane) a restujeme na miernom ohni asi pol minuty.

1chilli baby kukuricky 010


Potom pridame na pasiky nakrajanu cibulu a bielu cast jarnej cibulky. Restujeme domakka.

1chilli baby kukuricky 011


Dalej pridame sojovu omacku, paradajkove pyre, citronovu stavu a jaggery. Premiesame a chvilocku nechame prebublat.

1chilli baby kukuricky 013


Potom pridame nakrajane baby kukuricky a dobre premiesame. Dalej som uz nesolila, pretoze kukuricky sa varili v slanej vode a sojova omacka je tiez slana.

1chilli baby kukuricky 015


Kukuricky podlejeme 100ml vody a privedieme do varu.

1chilli baby kukuricky 016


Ked voda zacne vriet, ohen zmiernime a pridame vodu, v ktorej sme rozmiesali kukuricny skrob. Ihned odbre premiesame a povarime par minut. Obcas premiesame.

1chilli baby kukuricky 018


Nakoniec dochutime mletym ciernym koreniem...

1chilli baby kukuricky 019


.... a posypeme zelenou castou jarnej cibulky. Wok odstavime z ohna, zakryjeme a nechame 10 minut postat.
1chilli baby kukuricky 020


Hotove jedlo na zaver mozeme este posypat trochou zelenej casti jarnej cibulky.

6 komentárov:

  1. Dobry den, prosim, co je cerne mlete koreni? pripadne, co misto toho, jestli neni v CR k sehnani? diky Pavla

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Dobry den Pavlo, je to klasicky mlety cerny pepr.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. aha :-))) tak ten tady snad sezenu :-D diky a zkusim uvarit, Pavla

      Odstrániť