nedeľa 13. januára 2013

Pletienky




ČO POTREBUJETE (na 6ks):

na kvások:
100ml mlieka
1 lyžička sušeného droždia
1 plochá lyžica múky
1 lyžica kryštáľového cukru

ďalej:
200ml vlažnej vody
1 lyžička soli
1 lyžička kryštáľového cukru
1 lyžica sušeného mlieka
100ml oleja
1 žĺtok
500g hladkej múky (použila som Maida)

na záver:
1 bielok na potretie
sezam biely/čierny, mak biely/čierny, ľanové semienka, rasca - na posypanie





AKO POSTUPOVAŤ:

Suroviny na kvások najprv v malej miske zmiešame. Misku zakryjeme a necháme kvások napučať.



Do veľkej misy dáme ostatné suroviny na cesto, pridáme napučaný kvások a vymiesime cesto. Cesto necháme v misy, tú zakryjeme a necháme ho 30 minút kysnúť.



Potom ho znova rukou premiesime.



Rúru vyhrejeme na 180 - 200st.

Cesto rozdelíme na 6 rovnako veľkých častí.



Každú rozdelíme na ďalšie 3 rovnako veľké časti, ktoré vyšúľame na dĺžku a upletieme pletienky.



Pletienky položíme na plech a potrieme rozšľahaným bielkom. Každú pletienku môžeme posypať sezamom, ľanovými semienkami, rascou, či makom.



Vložíme ich do predohriatej rúry a pečieme 25 - 30 minút, dohneda.



🥨 🥨 🥨




Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára