štvrtok 29. mája 2014

Pesto z jarnych cibuliek / Spring onion pesto


11IMG_3124


CO POTREBUJETE:

za velku hrst zelenej casti jarnych cibuliek / big handful of spring onion greens
4 polievkove lyzice olivoveho oleja / 4tbsp of olive oil
stavu z polovice limetky / lime juice
2 lyzice mletych mandli / 2tbsp of ground almonds
struhany syr (ja som pouzila indicky Cheddar) / grated cheese (I used Cheddar)
mlete cierne korenie / ground black pepper
(sol netreba, syr je slany) / (no need to use salt, cheese is salty enough)


11IMG_3130



AKO POSTUPOVAT:

Zelenu cast jarnych cibuliek dobre oplachneme pod tecucou vodou. / Wash the spring onions well.

0


Dame ich do mixera, pridame olej a stavu z limetky a rozmixujeme. Potom pridame mlete mandle a znova rozmixujeme. / Place them into the blender, add oil, lime juice and blend well. Then add ground almonds and blend again.

1


Pesto prelozime do misky. Pridame mlete cierne korenie a nastruhany syr a premiesame. Mozeme odlozit minimalne na 1 hodinu do chladnicky, aby sa odlezalo a podavame. / Place your pesto into the bowl. Add ground black pepper and grated cheese, stir well. You can store it for about 1 hour in the fridge before serving.

2


Ja som ho podavala na domacej veke s uvarenym vajickom (vajicko varim 7 minut). / Serve with bread with boiled egg. (Bes boiled egg - cook for 7 minutes and place in the cold water.)

11IMG_3131

utorok 27. mája 2014

Vyprazane fazulove struky (na sposob pakora)


11IMG_3031


CO POTREBUJETE:

fazulove struky

na cesticko:
1 plna a 1 plocha lyzica cicerovej muky (besan)
1 plna lyzica ryzovej muky
sol
stipka prasku do peciva
mleta kurkuma
mlete chilli korenie
voda podla potreby
olej na vyprazanie


11IMG_3029



AKO POSTUPOVAT:

Fazulove struky umyjeme a dobre vysusime. Pokrajame ich na velkost, aku chceme.

V miske zmiesame prisady na cesticko. Vody pridame tolko, aby vznikla hustejsia kasa.

1


V hrnci zohrejeme dostatok oleja, aby sa struky fritovali. Struky postupne vyprazime do zlatista.

2


Podavala som so zemiakovou kasou a grilovanymi mrkvickami.

nedeľa 25. mája 2014

Koniec nasej prvej velkej rodinnej cesty

Posledny den cestovania sme stravili v meste Kudal, kde svagrina cakala na potvrdenie listka na vlak. Stravili sme ho lenosenim a jedenim (a niekto aj pitny rezim dodrziaval).


11IMG_2603
Priprava Pav Bhaji.

11IMG_2606
Pav Bhaji.




11IMG_2609

11IMG_2731

11IMG_2866


A tu sa nas vylet konci. Po prichode domov sme sa prestahovali, letne prazdniny stale pokracuju a my sa teraz zakusneme do domacich uloh a projektov, ktore deti dostali na leto. Dufam, ze sa vam prispevky pacili a videli ste nieco nove o Indii. Dakujem za vas zaujem a pozastavenie :)

sobota 24. mája 2014

Malebna Vengurla

Vengurla je opat mestecko nachadzajuce sa v oblasti Konkan, v state Maharashtra. Nachadza sa priamo na pobrezi Arabskeho mora a z druhej strany su okolo neho zelene kopce, kde rastu kokosove palmy, mangovniky, kesu orechovniky. Je to len na skok do dedinky Dabholi, z ktorej sme sem zavitali. Su tu male restauracie, ktore vam ponuknu vyborne konkanske jedlo a cerstve ryby. Vystihli sme prave den, ked sa zbierali mraky pred burkou a obloha bola dramaticky krasna.


11IMG_2154

11IMG_2077

11IMG_2078

11IMG_2085

11IMG_2088

11IMG_2093

11IMG_2112

11IMG_2113

11IMG_2116

11IMG_2121

11IMG_2122





11IMG_2152

11IMG_2130

11IMG_2132

11IMG_2135

11IMG_2138

11IMG_2139

11IMG_2151

štvrtok 22. mája 2014

Dedinka Dabholi

Dedinka Dabholi patri do Konkanskeho regionu v state Maharashtra. Nachadza sa asi 8km od mestecka Vengurla. Z tejto dedinky pochadza nasa rodina zo strany manzelovej mamy. Ona v tejto dedinke vyrastla a nachadza sa tu aj chram, kde sa chodila denne modlit. Navstivili sme tento chram, presli castou dedinky pesi, nasli sme domcek, kde vyrastla (dnes je uz cely schatrany) a navstivili sme aj miesto zvane Dabholi math, co je nieco ako hinduisticky klastor (nie chram).

Klastory v Indii hrali a hraju dolezitu ulohu v zachovani nabozenskej identity hinduistickych komunit. Dabholi klastor je znamy aj ako Kudaldeshkars Math (klastor). Stupenci tohto klastora su roztruseni v oblastiach Sawantwadi, Ratnagiri, Belgaum, Hubli, Dharwad a Kolhapur. A je to aj klastor nasej rodiny, zo strany manzelovej mamy.


Tu je niekolko obrazkov Kudaldeshkars Math:

11IMG_1935

11IMG_1936

11IMG_1940

11IMG_1943

11IMG_1945

11IMG_1947

11IMG_1948

11IMG_1950

11IMG_1952

11IMG_1953

11IMG_1954

11IMG_1956
11IMG_1959

11IMG_1976




Gautameshwar temple (Boh Shiva). Chram, kde sa chodila modlit Sunilova mama.

11IMG_1979
11IMG_1995

11IMG_1996


Prechadzka cez dedinku Dabholi k domceku Sunilovej mamy.

11IMG_2008
Jackfruit.
11IMG_200911IMG_1998

11IMG_2006

11IMG_2010
Kesu orech.

11IMG_2014

11IMG_2018
Kesu orechovnik.

11IMG_2020
Mangovnik.

11IMG_2021


11IMG_2027

11IMG_2028


11IMG_2031


11IMG_2033
Kakaove boby.

11IMG_2034

11IMG_2038
Svokrin domcek. Sanabka trucuje, nechcela ist este prec.