Mungo - kesu natierka

CO POTREBUJETE:

100ml mungo fazuliek

vodu na ich namocenie a uvarenie

1 azijsky bobkovy list (tej patta)

velka hrst kesu orechov

sol

tandoori masala (alebo zomlete cierne korenie)

niekolko listkov bazalky thajskej (alebo obycajnej, aku mate)

AKO POSTUPOVAT:

Mungo si na hodinku namocime vo vode. Potom ho preplachneme a dame do hrnca. Zalejeme novou vodou, pridame bobkovy list a uvarime domakka, az tak, aby sa rozvarili fazulky.

Zvlast si na suchej panvici opecieme kesu orechy. 

Uvarene mungo dame do mixera, pridame kesu orechy a troska vody z mungo, ak nam zostala a rozmixujeme na pozadovanu konzistenciu natierky. Natierku prelozime do misky, pridame sol a korenie a premiesame dobre. Pridame nasekane bazalkove listky, premiesame. Nadobu uzavrieme a ulozime do chladnicky vychladit. 

Podavame s chlebom alebo pecivom.