pondelok 31. augusta 2015

Mliecny sendvicovy chlieb


Mliecny chlieb





CO POTREBUJETE (na 1 chlieb):

(objem pouziteho hrnceka je 250ml; dlzka spodnej casti formy je 20cm a vyska 6,5cm)

3 hrnceky hladkej muky (maida)
1 lyzicka soli
1 lyzica krystaloveho cukru
2 lyzicky instantneho drozdia
400ml mlieka
1 lyzica oleja
extra muka pri mieseni


Mliecny chlieb



AKO POSTUPOVAT: 

Do mise preosejeme muku, pridame sol, cukor, drozdie a premiesame. Mlieko si zohrejeme tak, aby bolo teple, ale nie horuce. Vylejeme ho k muke, pridame olej a vymiesame cesto. Vymiesane cesto poprasime mukou a misku prikryjeme cistou bavlnenou utierkou. Cesto nechame pol hodiny kysnut.

Mliecny chlieb


Po pol hodine cesto znova premiesime, ak treba, pouzijeme extra muku pri mieseni. Opat cesto v miske prikryjeme a nechame pol hodinu kysnut.

Formu na chlieb poprasime mukou. Cesto znova premiesime v rukach uz na doske, rozvalkame nahrubo na obdlznik a prelozime najprv jednu stranu do 2/3 obdlznika a potom druhu stranu, cez uz prelozenu prvu stranu (ako ked robite listkove cesto). Vznikne pozdlzny bochnicek, ktory ulozime do formy a stredom pozdlzne narezene. Opat ho nechame trocha podkysnut. 

Mliecny chlieb


Ruru vyhrejeme na 200st. a chlieb pecieme 40 minut. Upeceny chlieb vyklopime z formy a nechame na mriezke celkom vychladnut.



Mliecny chlieb

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára