nedeľa, 10. apríla 2011

Zemiakovy chlieb


Zemiakovy chlieb


CO POTREBUJETE:

1/2kg hladkej muky (pouzila som muku Maida)
sol
1 lyzicka suseneho drozdia
270ml vody (alebo podla potreby, kolko muka potrebuje)
60-65ml mlieka
1 stredne velky zemiak uvareny v supke; osupany a ochladnuty

(V recepte, podla ktoreho som tentokrat zemiakovy chlieb piekla sa uvadza aj ocot a rasca, ja som nepouzila.)



11IMG_3428



AKO POSTUPOVAT:

Muku preosejeme, pridame sol a susene drozdie a zamiesame. Vodu s mliekom dame do jedneho hrnca a zohrejem, ale nesmie to by t horuce, inak kvasnice "zabijeme" a nevykysli by.

Vodu s mliekom pridame k muke, nastruhame do tekutiny osupany zemiak a vypracujeme elasticke, nelepive cesto. Vytvarujeme bochnik, ktory ulozime do misky, troska pomucime a nechame na teplom mieste, zakryty vlhkou utierkou vykysnut (aby sa zdvojnasobil).

Potom cesto znova premiesime, vytvarujeme bochnik a ulozime do formy, v ktorej ho budeme piect. Znova nechame 30 minut podkysnut.

1


Ruru vyhrejeme na 200st. Chlieb tesne pred pecenim potrieme vlaznou vodou a pecieme 40-50 minut. Ak mate v rure miesto, pod chlieb (pod mriezku) mozete vlozit misticku (vhodnu do rury) s vodou.


Zemiakovy chlieb

Zemiakovy chlieb


Teplotu rury si treba regulovat podla toho ako vam pecie.

9 komentárov:

  1. Miska,chlebik vyzera veelmo chutne,a je super,ze pri peceni si sa aspon zbavila vsetkeho trapenia,a vznikol z toho taky fajny chlebicek:)no,a tej krasnej latke moje oci proste nevedia odolat:)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Miška tak toto je najtradičnejší chlebík s vôňou domova a upiekla si ho teda dokonale:)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Krasne chlebik Miška a nadherne fotografie!

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Dakujem kocky :) Inak v noci sa fakt dobre pecie, ked vsetci spia a v kuchyni je taky klud :))

    OdpovedaťOdstrániť
  5. ja na zemiakovy chlieb nedam dopustit, tvoj je krasny a to foto!!!!! rovno cez obrazovku mam pocit, ze si mozem odkrojit.
    ja asi nie som dobry clovek....ja ked nemozem spat, tak sa hram na pc a pozeram tv....:o(((

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Mili! :DDD Coby si nebola dobry clovek! V ten vecer som potrebovala nieco robit, len preto som ho piekla. Inak by som si tiez urcite radsej pustila televizor :)

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Strašně ráda peču domácí chleba a pečivo a ten tvůj bramborový chléb vypadá tak krásně a jednoduše, že se do něj určitě velice brzy pustím!
    Mňam! Tvůj manžel ani neví, jaký v tobě našel poklad!

    OdpovedaťOdstrániť