utorok 24. januára 2012

Thepla

thepla



CO POTREBUJETE (na 5ks):

200ml hrncek muky Atta (celozrnna; muka na chapati)
sol
stipka kurkumy
1/3 lyzicky kasmirskeho chilli korenia
1/2 lyzicky mleteho koriandru
100ml Dahi - nesladeneho jogurtu (pouzila som domaci)
1/2 lyzice rastlinneho oleja



Thepla



AKO POSTUPOVAT:

Do misky dame muku, sol, kurkumu, chilli korenie a mlety koriander. Premiesame.

Thepla



Pridame jogurt a olej...

Thepla



... vypracujeme cesto (nemali by ste uz potrebovat viac tekutiny, ale ak by sa vam nespojilo, pridajte za lyzicku vlaznej vody a znova premieste). Cesto nechame v miske (,ktoru prikryjeme utierkou) odlezat aspon 30 minut.

Thepla



Dame si zohriat panvicu. Ked je dobre rozhorucena, ohen zmiernime na stredne silny.

Cesto rozdelime na 5 rovnakych casti a v dlaniach usulkame gulocky.

Thepla



Pracujeme postupne z kazdou gulockou zvlast. Vlozime ju do dlani a stlacime na placku.

Thepla



Obalime v celozrnnej muke...

Thepla



.... a vyvalkame tenku placku.

Thepla



Placku dame na predohriatu panvicu. Ked sa zacnu robit bublinky, obratime ju...

Thepla



.... a potrieme troska olejom. Hned zasa obratime...

Thepla



... a tiez potrieme troska olejom. Chvilocku opekame a znova obratime a dopecieme.

Thepla



Hotove placky mozete ulozit do cistej kuchynskej utierky, aby neoschli alebo ich ihned podavame s akoukolvek prilohou vhodnou k plackam.

10 komentárov:

  1. Keby som mala tie koreniny, aj by som to uklohnila...vyzerá to perfektne, ale do Kašmíru na chilli asi tak skoro nepôjdem :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. :)) staci dat troska paliveho chilli a troska sladkej mletej papriky....ostatne zozenes!! nevyhovaraj sa! :)

      Odstrániť
  2. Ahoj Miska, kraasne placky. Dnes som na Teba myslela, objavila som tu v BA obchod s exotickými potravinami (väčšinou indickými) a tak som s otvorenými ustami obzerala a rozmýšlala,kolko tych korenin a koreninovych zmesí je u teba v kuchyni :D no samozrejme, ze som minula nekrestanske prachy zasa, idem ja fusovat do tej indie troska :) (velmi nam to chuti).
    ps. Mas u mna odkaz ;)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. :) obchod vonal? ja mam zmesy teraz len dve garam a tandoori, inac miesam sama, kupujem koreniny zvlast. len fusuj, fusuj :) idem kuknut k tebe.

    OdpovedaťOdstrániť
  4. voňal, ale skôr vonnými tyčinkami,ktorých tam mali tiez hojne,ale mala som sto chutí kazde to vrecko roztrhnuť a ovoniavať :D

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ja nemam rada Agarbatti....nemozem pri nich dychat. Mali aj senovku grecku? lebo to ma dost ludi problem zohnat tusim.

      Odstrániť
  5. oj to neviem, nepamatam sa..ale čeknem nabuduce a dam vediet. mali tam kari listky (neviem ci sa u nas daju bezne zohnat)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. miska, super recept ako vzdy :) hned by som si dala :) kukni ku mne na blog, nieco tam najdes :)

    OdpovedaťOdstrániť