utorok, 10. septembra 2013

Smazene krevety v krupicovom obale


22krevetove pulao 047



CO POTREBUJETE:

velke cerstve tigrie krevety
sol
stava z citrona alebo limety

na obalovanie:
detska krupica (idli rava)
ryzova muka
(krupica a ryzova muka v pomere 3:1)
sol
mleta kurkuma
mlete cili korenie
mlete cierne korenie

olej na vysmazanie (pouzila som ryzovy)


22krevetove pulao 040



AKO POSTUPOVAT:

Krevety ocistime, umyjeme a dame do misky. Osolime a pokvapkame stavou z citrona alebo limety. Necham ich aspon 15 minut odlezat.

V miske zmiesame suroviny na obalovanie. Pisem len pomer krupice a ryzovej muky, korenie pridame podla chuti a uz len stipku soli, pretoze sme solili aj krevety.

V hlbokej panvici zohrejeme tolko oleja, aby pokryl dno panvice. Cize, aby krevety v oleji neplavali. Postupne obalime krevety z pripravenej zmesi a vkladame do horuceho oleja. Nesmazime prilis vela kusov naraz. Krevety smazime na stredne silnom ohni, dohneda. Maximalne 3 minuty z kazdej strany.



Video ako sa cistia krevety:
(ja pouzivam druhy sposob, vytiahnutie)


4 komentáre:

  1. to jsi obalovala pouze v suché hmotě?(to ty krevety museli být asi docela mokré z toho citrónu)
    J

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ano len v suchej. Prilis mokre byt nesmu tie krevety, lebo ten obal potom opadava pri smazeni. Ale funguje to len s velkymi krevetami (u mna). Z mensich mi sucha zmes vzdy spadne pri smazeni. Takze male krevety neodporucam pouzit.

      Odstrániť
    2. Moc děkuji, ten obal vypadá super.

      Odstrániť
    3. Odporucam nebat sa tu cili korenia. Na povedzme 3 lyzice krupice a 1 lyzicu ryzovej muky kludne 1 lyzicka cili.

      Odstrániť