nedeľa 24. novembra 2013

Baklazanovo - zemiakove subzi so senovkou greckou

22baklazanovo zemiakove subzi so senovkou greckou 021



CO POTREBUJETE:

4ks baby baklazanov
1 zemiak
olej
1 plocha lyzicka tmavych horcicnych semienok
stipka asafoetida
niekolko kari listkov
1 zelena chilli papricka
1/3 lyzicky mletej kurkumy
1/2 lyzicy mleteho chilli korenia
sol
1 lyzicka susenej senovky greckej - listkov


22baklazanovo zemiakove subzi so senovkou greckou 020



AKO POSTUPOVAT:

Vo woku zohrejeme olej. Pridame horcicne semienko, asafoetida a kari listky. Semienko a listky nechame vypraskat na horucom oleji. Potom pridame chilli papricku.

22baklazanovo zemiakove subzi so senovkou greckou 001


Dalej pridame ocisteny a nakrajany zemiak a na silnom ohni ho prazime chvilku, kym na niektorych miestach trocha nezhnedne.

22baklazanovo zemiakove subzi so senovkou greckou 004


Potom pridame nakrajane baklazany, sol, kurkumu a chilli korenie. Nepodlievame. Ohen zmiernime a pod pokrievkou dusime domakka, asi 10-15 minut.

22baklazanovo zemiakove subzi so senovkou greckou 005


Nakoniec pridame senovku grecku, premiesame, prehrejeme a odstavime z ohna.

22baklazanovo zemiakove subzi so senovkou greckou 006


Podavame s plackami.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára