CO POTREBUJETE:
4ks baby baklazanov
1 zemiak
olej
1 plocha lyzicka tmavych horcicnych semienok
stipka asafoetida
niekolko kari listkov
1 zelena chilli papricka
1/3 lyzicky mletej kurkumy
1/2 lyzicy mleteho chilli korenia
sol
1 lyzicka susenej senovky greckej - listkov
AKO POSTUPOVAT:
Vo woku zohrejeme olej. Pridame horcicne semienko, asafoetida a kari listky. Semienko a listky nechame vypraskat na horucom oleji. Potom pridame chilli papricku.
Dalej pridame ocisteny a nakrajany zemiak a na silnom ohni ho prazime chvilku, kym na niektorych miestach trocha nezhnedne.
Potom pridame nakrajane baklazany, sol, kurkumu a chilli korenie. Nepodlievame. Ohen zmiernime a pod pokrievkou dusime domakka, asi 10-15 minut.
Nakoniec pridame senovku grecku, premiesame, prehrejeme a odstavime z ohna.
Podavame s plackami.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára