nedeľa 3. augusta 2014

Baby kukuričky manchurian / Baby corn manchurian


11IMG_4876



ČO POTREBUJETE:

1 balenie baby kukuričiek (asi 12ks)
voda na ich predvarenie

na cestíčko:
3 ploché lyžice múky (použila som maida)
1 plochá lyžica ryžovej múky
soľ
štipka prášku do pečiva
trocha mletého čierneho korenia
mleté chilli korenie
voda podľa potreby

olej na vysmážanie

na omáčku:
olej
3 strúčiky cesnaku
1/3 lyžičky strúhaného zázvoru
1 veľká červená cibuľa
1/2 väčšej mäsitej zelenej papriky
200ml vody
šťava z polovice baby citróna
1 lyžica tmavej sójovej omáčky
1 lyžička cukru
soľ
mleté čierne korenie
100ml vody, v ktorej rozmiešame 1 plnšiu lyžicu kukuričného škrobu


11IMG_4872



AKO POSTUPOVAŤ:

Baby kukuričky vložíme do vriacej osolenej vody a povaríme ich 8 minút. Scedíme a odložíme bokom do ďalšieho použitia. V miske zmiešame suroviny na cestíčko. Predvarené kukuričky doňho vložíme a všetky dobre v ňom obalíme. 

1


V hrnci zohrejeme dostatok oleja a kukuričky obalené cestíčkom v ňom vypražíme. (Ako keď sa frituje.) Vypražené vyberieme a odložíme bokom do ďalšieho použitia. 

2


Vo woku zohrejeme trocha oleja. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a nastrúhaný zázvor a minútku restujeme. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme domäkka. 

3


Potom pridáme na malé kúsky nakrájanú papriku a restujeme asi 3 minútky. 
PotomPotom pridame na male kusky nakrajanu papriku a restujeme asi 3 minutky. pridame na male kusky nakrajanu papriku a restujeme asi 3 minutky. - See more at: http://akochutimasala.blogspot.in/2014/08/baby-kukuricky-manchurian.html#sthash.dp2vUOms.dpuf

Potom pridame na male kusky nakrajanu papriku a restujeme asi 3 minutky. - See more at: http://akochutimasala.blogspot.in/2014/08/baby-kukuricky-manchurian.html#sthash.dp2vUOms.dpuf
4


Všetko to zalejeme 200ml vody a privedieme k varu. Pridáme šťavu z citróna a sójovú omáčku a premiešame. 

5


Potom dochutíme soľou, mletým čiernym korením a troškou cukru a znova premiešame a necháme prejsť varom. 

6


V miske si rozmiešame v 100ml vody kukuričný škrob. Toto vylejeme do vriacej omáčky a premiešame. Necháme preview, omáčka nám zhustne. 

7


Do omáčky nakoniec vložíme vypražené kukuričky a posypeme nasekanou koriandrovou vňaťou. Premiešame a podávame. 

8


Môžeme podávať s dusenou ryžou alebo hakka slížami. 


11IMG_4863

2 komentáre: